静岡お茶屋あきない日記

先日の展示会に出店したとき

マックスバリューさんから依頼を受けた

わさび味のチーズを試作してみました。


原料は市販の粉末わさびを使い、

「静岡茶チーズ」のレシピを応用して

配合してみました。

撹拌途中は目が開けてられないほど

辛味成分が飛んできて大変でした…orz



とりあえず今日は試作初回ということで

味付けの粉末わさびの添加量は

適当（勘!?）でしたが、もうちょっと

多く入れてもよかったかもしれません…。


製造品を冷却後～明日、

試食してみるのが楽しみです♪



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