静岡お茶屋あきない日記

６月＝今年の上半期も今日で終わり…

おつかれさまでした♪


月末日は毎度、「看板」の件です♪


５日（月）　「肝心 要の 月よう日」
（金曜日より月曜日にワクワクして！）


８日（木）　「チーズの商談会 東京で」
（ビックサイトに出張、展示会出店してきました）


11日（日）　「家族に乾杯 明日必見」
（次の日、NKHの番組、静岡市葵区の特集でした！）


18日（日）　「山より高い 父の恩」
（第３曜日は、父の日！）


19日（月）　「68才（男） （女）45才 知事選」
（この日から一週間は、静岡県知事選挙ネタでした）


21日（水）　「学者 対 黒帯 知事選」
（川勝さん 対 溝口さん …笑）


23日（金） 「ぼくらの未来 知事選」
（みんなで考えよう！）


25日（日） 「投票に行こう 知事選」


26日（月） 「６月 有週 の美を」
（「有終」と最終週を引っ掛けて!?）


28日（水） 「晴耕 雨読」
（なんて生活をしてみたいです…）


30日（金） 「上半期 を 棚卸し」
（下半期に向かって！）


ほんとに早いもので2017年も折り返し…

日々の変化はわずかでも、それを繰り返して

充実の年末を迎えられるよう

下半期もがんばっていこうと思います



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先日の報告です、一応…

『静岡茶アーモンド』開発を目指し

試作をしてみました。


過日の展示会を視察した際、

チーズ製造機を応用できる

との発想・着眼からの企画でしたが

難しいです…というか、NGです。


一番の要因は、味。

そもそも、アーモンドの風味が強すぎて

添加物（＝今回は抹茶）を味覚できません。


チーズを開発したときにこだわったように、

「静岡茶チーズ」という商品名なら

“チーズ”と“お茶”の味が五分五分で味覚できないと

ダメ＝売れないと思うのです。


その点、「静岡茶アーモンド」は

その“五分五分”感が想像できませんでしたorz


残念ですが、また別の企画を模索します♪



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先日の記事でも書きましたけど…

食品工業機械の展示会で見つけた

「アーモンド」製造の件。


おととい、機械メーカーの方が来店、

いろいろ説明してくれました…が！

現実的な話ばかりする営業マンで

「静岡茶アーモンド」を企画したいという

私の気持ちも萎えかけけましたorz


でもやっぱり＋せっかくだから

試作だけでもしてみよう！と思い、

市内で“豆”といったら…


で、原料となるアーモンドを買ってきました。

来週、１～２回試作をしてみようと思います♪

そして、報告できる程の仕上がりだったら

ここでご紹介したいと思います。


その前に明日＋あさっての週末は

静岡県知事選挙ですが…


私は期日前投票を済ませてきたので

いつものとおり出張販売に参ります♪


６月24日(土) 25日(日) 10：00～17：30

東名高速道路上り線 足柄サービスエリア売店入り口

で営業させていただきます。


横浜～東京方面へご通行の機会がございましたら

どうぞよろしくお願い致します



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今月から、当店「チーズ」を販売していただく

得意先が１軒増えましたのでお知らせ致します。


静岡市最大級の郊外型ショッピングセンター

ベイドリーム清水
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の中に6月13日にオープンした

『サニーマーケット』という物産店です。


週末などにお買い物の機会がございましたら…

どうぞよろしくお願い致します



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園主について当店兼業の果樹園で

あまなつ狩りをしてきました♪


先月から続いてきた収穫の時季は終盤です…


毎週末＝足柄サービスエリアでの出張販売でも

あまなつ目当てにご来店の常連さんや

地方発送を頼まれることも多い、直売品です♪


蒸し暑さに加え、蜂や蚊が飛び交うみかん畑から

採ってきたものをお客さんに直接渡すことができるのは

自園生産の楽しさ＋喜びです、ありがとうございます！



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今日の日経MJ掲載の記事…

　　　↑
『21都市の市民 プライド・ランキング』


【拡大①】住んでいる都市への誇り


【拡大②】在住都市のイメージ


私の感想＝静岡市、思ってたほど悪くないと思いました。

他との比較ではなく、「静岡市」の回答指数とか項目は正直

もうちょっと悲観的に思っていました（…すみません）。


今日の件名＝「私が（日替り）看板を書く理由」は、

“地元応援”の思いを込めてやっているつもりです。


前職では会社周辺の清掃活動という

地域貢献をしてましたけど、

現職で私は看板に書くメッセージを通して

当店前を通行する人たちに

元気・前向き・微笑になってもらえたらいいな～♪

と思って毎日書いてます！


僭越だし、おこがましいし、微々たる貢献ですけど…

それでも時々、いままでご縁がなかった方が

「毎日看板が気になってて、今日は買い物に来ました」

ってご来店してくれると、嬉しく思います。


静岡市の人口流出問題なども時折言われてますが

ここ地元で商売を通じて

街を盛り上げていくことも

商人としての役目だと思って、

これからも看板、書いていこうと思います！



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昨日は東京出張、ビックサイトで

食品加工機械の展示会に行ってきました。


日々チーズ製造の作業について

効率＋量産化するための機械を

見てまわってきました。


当店チーズの原料はクリームチーズで

２kgのブロックで仕入れ、まずはじめにそれを

手作業＝包丁でサイコロ状にするのですが、

その手間を解決する機械がありました！


刃の部分に超音波が流れるため

クリームチーズでもサクサク切れるそうです♪

ただ…

卓上タイプの本機でも、導入するためには

ちょっとした中古車くらいの値段だそうでorz

もうしばらくは私の手作業でがんばってみるか…

と思いました（笑）


そしてもうひとつ、発見がありました。


当店チーズ製造機を導入した時に

お世話になったメーカーさんも出展していたので

ご挨拶に行ったところ、同種機の実演をやっていました。

　　　↑
当店に導入しているのとほぼ同じ機械で

カラメル和えアーモンド菓子も製造できる！とのことでした。


実演を通じて教えてもらった製法をアレンジして

抹茶味やみかん味やほうじ茶味もつくれる！

という将来像～自店の未来は明るいぞ！

と思いながら帰ってきました（笑）



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今朝雨模様の５時すぎに出発して


東京ビックサイトへ展示会に行ってきました。


おととい～今日までの３日間

全国各地からバイヤーさんが集う商談イベント内に

静岡県主催の静岡茶振興事業の一貫として

場所を確保していただき、私たち県内茶商が

日替わりで出展していました。


当店のブースはこんな感じでした♪


「いらっしゃい」「どうぞ～」など

言ってる間もないくらい

試食を切っては渡し～名刺交換の連続で

各バイヤーさん「ありそうでなかった品ですね」とか

「おもしろい」「美味しい」「どこで売ってますか？」

などなど…好評でした。ありがとうございました。


大きな会社の方～小規模飲食店の担当の方まで

地元ではできないご縁をたくさんいただくことができました。


ここから、次のお取引につなげていけるよう、また

県の茶振興の企画にも応えることができるよう

引き続き営業フォローをしていこうと思います。


まずはこれから、名刺をいただいた方々に

お礼のメールを送っておきます



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今日は東京ビックサイトへ出張してきました。

あさって＝６月８日（木）に当店も出展する

カフェ・喫茶ショー＆インターナショナルティーショー

の下見も兼ねて視察してきました。


ビックサイト内の西館が会場でして


受付を済ませると…


すぐの好立地に、静岡県が設けてくれた

静岡茶紹介の「いろどり見本市」ブースがありました。


ここの一角であさって１日限定で

当店もチーズの商談営業に出展します。


関東方面のカフェ経営の方々に

サイドメニューとしての提案もできれば…

と思っております。


お時間ございましたら、どうぞよろしくお願い致します



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おとといの夜、日本平に行ってきました。


清水エスパルス対FC東京戦でした。

ホーム側のAブロックという

臨場感あるれる席でした♪


この試合＝ルヴァンカップは

エスパルスにとっては敗退が決まっていて

消化試合ではありましたが

特に後半は見応えがありました。

結果も逆転勝ち！


いいもの見せてもらって

私も最後まで残って選手を称えてきました。


年間を通じて戦うリーグ戦のほうでは

18チーム中13位と下位にいますが、

私はそんなに悲観的でなくていいと思いました。


今季の目標＝１部残留ができれば

その経験を持って来季は中位～上位に

食い込めるんじゃないか…と思います。


金子、北川、白崎、そして特に松原選手は

化ける手前、幼虫で言ったら（笑）

ふ化は終わってて羽が生えてくる直前くらいな

イメージに見受けました。


ただ、あとは頼むからキーパーに

安定感がほしい…と切実に思いましたorz


何はともあれ地元のプロチームが

みんなの誇りになるよう

微力ながら応援し続けていこうと思います！



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