静岡お茶屋あきない日記

お昼前、工房でチーズを製造していたら

６月にお世話になった静岡朝日ＴＶの

ディレクターさんから電話がありまして、

今日の夕方放送の

「とびっきり！しずおか」（←県内放送の情報番組）で

当店地場の特産品

『麻機レンコン』
（クリックすると詳細ページが開きます）

を取り上げたいということで、急きょ

いま収穫している+取材させてもらえる

農家さんを紹介してほしい…との依頼があり、

その約１時間後…


そしてさきほどの放送で…


いまが旬です！


スタジオで蓮根を抱える大沼さん♪


お役に立てて、よかったです(笑)


ただ…

はじめの電話がきてから

農家の杉浦さんを紹介するまで

なにせ急なことだったので

心当たりある農家さんがみなさん

都合がつかず、途中はかなり焦りました。


私はディレクターさんとの仲介＝電話連絡だけでしたが

実際、蓮根畑を自転車で走りまわって

農家さんを探し、交渉～お願いしてくれたのは、

うちの母。


いつもながらのあの行動力+人脈＝「営業力」は

今回も感心しましたし、

自分に欠けているところかとも思いますので

よく見倣っていきたいと思いました



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おはようございます。

先日23日＝秋分の日から３日後、

今日は彼岸明け。

そして明日は、中秋の名月。

おはぎやお饅頭が食べたくなりますね～

そして…

おはぎやお饅頭と一緒に要るのは、

お茶！(笑)


ということで、当店出張販売は

今日＝９月26日(土)～明日＝27日(日)も

いつものように 10:00～17:30まで

東名高速道路上り線 足柄サービスエリア売店入り口で

やってます！

売店の中にはおはぎやお饅頭を売ってる

お店もあります(笑)

ご通行の機会がございましたら

どうぞよろしくお願い致します♪



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「47club」新規出店に向け準備中…


　　　↑
これはまだ管理画面内のページで

実際はまだオープンしていないのですけど、

マニュアル本見ながらの

各内容設定～商品ページ制作が

とっても厄介で、当初思っていた以上に

時間がかかってます…。


それでも今月中には目星を付けたいので

今夜も延長残務突入です～



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シルバーウィーク＝５日間は

出張販売でしたので、今朝

秋分の日＝先祖供養してきました。


商売繁盛のお願いもお伝えして!?


今月残り１週間＝上半期の決算、

ラストスパート


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おはようございます。

寒さ暑さも彼岸まで…

と言いますが、明日から彼岸の入り。

当店裏山＝賤機山では彼岸花が満開～


麻機遊水地を眼下に♪


さて…

今日から５連休＝シルバーウィーク。

秋の大型連休は毎年あるわけじゃなくて

前回は2009年、

次回は2026年だそうです。


貴重な(?)大型連休中も

当店は出張販売で営業します！

９月19日(土)～23日(水)の５日間、

10：00～17：30まで

東名高速道路上り線 足柄サービスエリア売店入り口で

やってます。

横浜～東京方面でお越しの際

機会がございましたら、よろしくお願い致します



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今日はオリジナルチーズの撮影をしてきました。


毎度お世話になっているカメラスタジオの

コマーシャルフォト Ｂ' さん。
　　　　　↑
（クリック～ＨＰ公開）


もう４～５年、一緒に仕事をさせてもらってますが、

撮影カットやパターンについて

今回一番多く要求したと思います(笑)


来月発送するＤＭのチラシとか

新規出店の「47club」の販促用とか

必要な写真のイメージが具体的にあるので

結果、カメラマンさんにはいつも以上に

お手間とらせてしまって、申し訳なかったです…。


でもそのぶんいい写真が撮れたので

今後の販促～効果が楽しみです♪


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今日は、当店製造『静岡茶チーズ』の

工房～つくり方を紹介したいと思います。


原料のブロック状のクリームチーズを

サイコロ角に切ります。


乳化剤と抹茶（静岡朝比奈産）を計量。


上記をフードプロセッサーにかけた後

製造機に投入します。


加熱温度、撹はん速度・時間などを設定。


品温や乳化の具合を調整しながら

一定時間撹はん～完了。


別の容器に移し、冷却します。


翌日、個分けカット～パック詰めして

包装形態を整えて、出荷となります。


以上、簡単ではありますが

当品製造工程のご紹介でした




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販売商品、ホームページ、チラシ、看板…

いろいろある販促方法のひとつ、

当ブログをリニューアルしました！

…分かりますか？？


いつもは、記事を掲載するという

決まった操作しかしないので、

管理画面の仕組みが理解できず

なかなか面倒な作業でしたが(笑)

結果、うまくまとまったと思います♪


さて。

リニューアル最初の記事はいつもの

週末の出張販売のお知らせです。

９月12日(土)～13日(日)、10：00～17：30

東名高速道路上り線 足柄サービスエリア売店入り口で

営業させていただきます。

通行の機会がございましたら

どうぞよろしくお願い致します


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昨夜は沼津で、前職で上司だった先輩と

久しぶりに一杯やってきました(笑)


前職在勤10年で、終わりの３年間

一緒に仕事をさせていただいた方。

いま私が活かしている「企画」の基本を

指導していただいた大先輩。


そして昨日の私の目的は

当店オリジナルチーズについての相談。


具体的には今後の営業、

どうやって売っていったら良いか？

いろいろお話をうかがいましたが

そのうちのひとつ＝「パッケージ」。


もっとデザイン性を高めて、

パッケージに高級感を持たせたらどうか？…と。

そして、「たとえば…」という話で、

iphone は商品購入時の外装の箱だけでも

高級感・価値が付くから

ヤフオクで500円で売れてるでしょ…と。
　　　↓


などなど…

相変わらず説得力があり

とても勉強になりました！


あ、あとそれ以前に

サンプル品を持参していたので

試食していただいたのですが、

味は（特にみかん味のほうを）絶賛して

いただけました♪


久しぶりに薫陶を受け、

が然エンジンがかかってきました



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９月は内勤＝デスクワークが立て込んでます。

47クラブ出店申請が下りたので

開店に向けてページ制作をしたり、

10月に当店会員顧客に発送する

定期ＤＭのチラシをリニューアルしたり、

展示会出店の申込み～準備とか…。

日々集中して取り組んでいきたいと思います！


そんな中今日は

当店『ごあいさつ』状、第６版の下書きをしてました。


春先に発行した第５版以降、半年間の

出来事・営業進捗などをご報告の内容。

主には、オリジナルチーズの件で

ＴＶ番組に紹介されたことや、

ヤフーショッピングをオープンしたことなど…。


文章の校正などが済んで完成したら、

当ブログにも掲載致しますので

どうぞよろしくお願い致します



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