静岡お茶屋あきない日記

先日の展示会に出店したとき

マックスバリューさんから依頼を受けた

わさび味のチーズを試作してみました。


原料は市販の粉末わさびを使い、

「静岡茶チーズ」のレシピを応用して

配合してみました。

撹拌途中は目が開けてられないほど

辛味成分が飛んできて大変でした…orz



とりあえず今日は試作初回ということで

味付けの粉末わさびの添加量は

適当（勘!?）でしたが、もうちょっと

多く入れてもよかったかもしれません…。


製造品を冷却後～明日、

試食してみるのが楽しみです♪



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おはようございます。

週末＝今日+明日も当店出張販売♪

東名高速道路上り線 足柄サービスエリア売店入り口で

10：00～17：30まで営業してます。


私がお知らせするまでもなく

ご存知のことと思いますが、念のため…


東名高速、秦野中井←→厚木の間が

工事のため夜間通行止めになるそうです。


例えば…

今夜19：00～磐田で

ジュビロと対戦後に帰途に着く

仙台のサポーターの方々は

一般道に迂回することになるかと思います…等々、

お気をつけて運転してください～



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昨日は小田原まで行って

自社サイト攻略セミナー

を受講してきました。


楽天市場やヤフーやAmazonという

モール内での出店では

現状～将来厳しい環境を、

自社サイトに集客+販売へと移行していきましょう！

という内容でした。


ただ、講義の本質は

「本気にならなければ売れない！」

ということと、

「社長・店主とそのお客さんは似ている」

という言葉が印象に残りました。


片手間な販促で成果は生まれない

ということは承知しているつもりですが、

自分とお客さんが似ている…というのは

「三日坊主の社長のところには

飽きっぽい＝定着しないお客さんが集まる」

とのことでしたが、じゃぁ…

私と当店でお買い物していただいているお客さんは

どんな気質だろう？


「真面目」「誠実」「良心的」…
　　↑
自分のことはさておき、

当店のお客さんへの私からのイメージです。

そういうお客さんに私も近づけるように

商売を通じて成長していければ…と思いました



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当店商品の販売先のひとつとして

ヤフオク『かのう茶店』 で出品しています。
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先日、リピーターのお客さんから

嬉しいメッセージをいただきました♪


僭越なご評価で、恐縮を越して

申し訳ないくらいな気持ちです…。


数ある商店・商品の中から当店に

お金を出していただいた上に、

たいへん光栄なご配慮を賜り

素直に嬉しく、また

今後も継続・それ以上の接客を心がけようと

身が引き締まる思いです。


そして…

このメッセージをプリントアウトして

仏壇に並べ創業の祖父に報告してきました。

「小さな商いの当店ですが、商売を通じて

他人（ひと）のお役に立つことが

喜び+やりがい＝目的です。

それがひとつ、こうしてカタチになりました♪」

と、報告することができました



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おはようございます。

折込広告も入っていましたが

あさはたじまん市が

来店客250万人記念セールです♪


平成13年12月オープン以来

14年半＝5300日でですから…

一日500人くらいの来店客を積み重ねて…

おめでとうございます！

「静岡茶チーズ」「みかんチーズ」で

当店がお世話になり始めてまだ半年ですが

微力ですがこれからも、お役に立てればと思います♪


さて、父の日がある今週末も当店出張販売に参ります。

６月18日(土) 19日(日) 10：00～17：30

東名高速道路上り線 足柄サービスエリア売店入り口で

営業してます。

日曜日の夕方には渋滞が発生するかもしれませんが

家族のために運転係のお父さん…

お気をつけて+がんばってください～



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午後、静岡県主催の講習会に行ってきました。


「食品表示責任者」養成のためのセミナーで、

食品表示法とか景品表示法等の説明を受け、

主に商品裏面に貼付する＝一括表示を

適正に対応する旨の研修でした。


受講後にはぶじ「修了証」を受理、

自店の責任者に就任しました…


これから、店頭掲示したり

チラシやネットページ上の宣伝にも転用できる

“公式マーク”もいただきました♪


厳密には、一括表示に関する法律は

平成32年３月までの猶予期間中にあるわけですが、

今日受講した内容も含め早めに準備+対応して

適正な営業ができるようにしていこうと思います



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まだ今年の折り返しにも至っていませんが…

来年の展示会の出店申込みをしてきました。


昨年＋今年、２年連続で出店した

静岡県主催でグランシップを会場に

県内食品関係のメーカーが

自社商品をプレゼンする機会です。


「静岡茶チーズ」と「みかんチーズ」を

去年は新発売でアピールし、

今年はリニューアル発売を宣伝しました。

次回＝来年は「ほうじ茶チーズ」を加え

商談に臨みたいと思います。


そして、この展示会に出店するのは

一応の区切りにしようと思っていて、

今後は営業の仕方を見直し

より直接取引につながるやり方を

模索していこうとも思っているところです



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昨夜は当店従業員、

新茶シーズンお疲れさん会をしました。

楽しいお喋りと美味しいお酒を

いただいてきました♪


一夜明けて…

週末は毎度の出張販売です！

６月11日(土) 12日(日) 10：00～17：30

東名高速道路上り線 足柄サービスエリア売店入り口で

営業しています。


ご通行の機会がございましたら

どうぞよろしくお願い致します



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当ブログに掲載したとおり、先週

県内放送のテレビ番組

『まるごと』 で当店を紹介 していただきました。
　　　　↑
（クリックすると当日放送内容のテレビ局のページが開きます）


今日はその後、私が思ったことを

書き留めておこうと思います。


今回の話は、だいいちテレビのディレクターさんから

ゴールデンウィーク前に取材依頼がありました。

事前打合せ～撮影の際、

放送日（＝６月２日）の確認をしただけで

全体としてどういうコーナーで紹介されるかなど

詳しいことは聞いていませんでした。

ただ、新茶シーズンと関連した企画のひとつ

なんだろうな～くらいに思っていました。


前述のクリック先＝当日の放送内容のページを

ご覧いただければ分かりますが、

一緒に紹介された他３店は

雅正庵さん、ななやさん、KINZABUROさんという

超大手・老舗・大先輩の企業ばかりで、

その中のひとつに

超零細企業の当店が割って入った格好でした。


さすがに先行３社に比べると

見劣りする内容だったかな…と思います。

ただ…


おそらく今回の放送枠はディレクターさんが

お茶関係の企画を構想し、

目星い会社・商品を探したんだと思います。

そのなかで、結果的にビック３に双璧を成せたことは、

私が家業に就いてベンチャーを起こして５年、

よくここまできたな～と思いました(笑)


ちょうど１年前、

静岡朝日テレビの『とびっきりしずおか』

という番組で紹介していただいて以来、

県内民放４社全局で取材～放送していただきました！


しかし…

日々の製造は目一杯というほどではなく

もっと稼動させたい＋させなきゃ…と思ってます。


今日は、少し後ろを振り返って

よくやってきたな♪と労をねぎらう自分と

いやいや・まだまだ！と叱咤激励する自分と

交差しています。


…でもやっぱり後者寄りで

前進あるのみ！もっと営業がんばろう～♪

と、思います



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梅雨の時季ははじまったばかりですが

中休みのような好天の一日でした。


当店田んぼに先日植えた稲も

泥中に根を張ろうとしているようです。


朝日に照らされて、庭のあじさいも見頃♪


午前中は果樹園で甘夏みかんの収穫へ～


園主が刈り、私はそれを運搬する係りです。


昼休み、庭池で甲羅干ししていた

カメに餌付け＝煮干をあげました(笑)


と、他愛もないことに気を留められる程の余裕を

久しぶりに持てたなぁ～と感じた一日でした



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